冷え込む秋キャンプの夜に、心まで温めてくれるのがかぼちゃのポタージュ。
ダッチオーブンや鍋ひとつで作れて、キャンプサイトがふんわり甘い香りに包まれます。
今回は丸ごとかぼちゃを使った豪快レシピを紹介します。
📑 目次
- ✨ 秋キャンプにポタージュがぴったりな理由
- 🎃 材料と分量（3〜4人分）
- 👩🍳 作り方ステップ
- 💡 失敗しないコツ＆アレンジ
- ⛺ キャンプスタイル別の楽しみ方
- ❓ よくある質問（Q&A）
- 🎯 まとめ
✨ 1. 秋キャンプにポタージュがぴったりな理由
- 🔥 体を芯から温める：夜の冷え込み対策に最高。
- 🎃 秋食材で季節感：甘みのあるかぼちゃが旬。
- 🥘 作りやすくシェアしやすい：グループやファミリーに最適。
- 😌 癒しの香りと色合い：見た目も味も秋らしさ満点。
🎃 2. 材料と分量（3〜4人分）
- かぼちゃ：1/2個（種とワタを除く）
- 玉ねぎ：1個（薄切り）
- 牛乳 or 豆乳：400ml
- バター：20g
- 水：200ml
- コンソメ：小さじ2
- 塩・胡椒：少々
📝ワンポイント：
牛乳を豆乳に変えると優しい味わいに。スープジャーに入れておけば翌朝も温かく飲めます。
👩🍳 3. 作り方ステップ
- かぼちゃは皮ごと一口大にカット。玉ねぎは薄切り。
- ダッチオーブン/鍋にバターを溶かし、玉ねぎを弱火で炒める。
- かぼちゃと水・コンソメを加え、柔らかくなるまで15分煮る。
- 火を止め、マッシャーやスプーンでかぼちゃを潰す。
- 牛乳/豆乳を加え、弱火で温めながら塩胡椒で味を調える。
- 器によそい、パセリやクルトンを散らせば完成！
💡 4. 失敗しないコツ＆アレンジ
- 🔥 焦げ付き注意：牛乳を入れた後は強火NG。弱火でゆっくり。
- 🥄 食感のアレンジ：ブレンダーを使えばなめらか、手潰しならゴロッと食感。
- 🥔 じゃがいも追加：より濃厚＆腹持ちアップ。
- 🧀 チーズ投入：とろけるチーズでコクが増し、子どもにも人気。
🍂 おすすめ：バゲットやクラッカーを添えるとワンランク上のキャンプ飯に。
⛺ 5. キャンプスタイル別の楽しみ方
- ソロキャンプ：小鍋で1人分を作り、焚き火の前でゆっくり味わう。
- ファミリー：子どもが好きな甘いスープで、パンと一緒に楽しむ。
- グループ：ダッチオーブンで大容量を作り、取り分けスタイルに。
❓ 6. よくある質問（Q&A）
Q1. かぼちゃは皮を剥くべき？
A. 皮ごと煮込んでOK。色味を鮮やかにしたいなら一部剥いて使うのもおすすめ。
Q2. 牛乳と豆乳どちらが合う？
A. 牛乳はコク深く、豆乳はさっぱり優しい風味。好みや体調に合わせて選べます。
Q3. 翌朝に残しても大丈夫？
A. 保冷バッグで保存＆必ず加熱してから。寒い季節ならスープジャーで持ち越しも可能。
🎯 7. まとめ
丸ごとかぼちゃのポタージュは秋キャンプに最適な一品。
✔ 寒い夜に体を温める
✔ 季節感たっぷり
✔ ソロでも大人数でも楽しめる
✅ 今日からできる一歩：
スーパーで小ぶりのかぼちゃをゲットし、週末キャンプでポタージュに挑戦してみましょう！
