鮭と季節の野菜をたっぷり使った「ホイル焼きレシピ」をご紹介♪
キャンプでもフライパンでも簡単に作れて、栄養満点＆洗い物も少ないのが嬉しい！
アレンジレシピや味付けのコツも詳しく解説します🍳✨
🌟 目次
🍴 基本の鮭と野菜のホイル焼きレシピ
📌 材料（2人分）
- 生鮭の切り身・・・2切れ
- 玉ねぎ・・・1/2個（薄切り）
- にんじん・・・1/3本（細切り）
- しめじ・・・1/2パック
- ピーマンやパプリカ・・・お好みで
- バター・・・10g×2
- 塩こしょう・・・少々
- ポン酢 or 醤油・・・お好みで
- アルミホイル・・・適量
🍳 作り方
- 鮭に軽く塩こしょうをして下味をつけます。
- アルミホイルを広げて、下に玉ねぎ・にんじん・しめじなどの野菜を敷き詰めます。
- その上に鮭をのせ、バターをのせます。
- ホイルをしっかり包んで密封し、蒸し焼き状態に。
- フライパンで中火で約10分加熱（蓋をすると効果的）。
- 開けたら、お好みでポン酢や醤油をかけて完成！
👩🍳 美味しく作る3つのコツ
- ① 野菜は薄切りにすること！
火の通りが早くなり、短時間で仕上がります。玉ねぎ・にんじんは特に薄く♪ - ② バターは最後に乗せる！
風味が逃げず、全体にコクが回るのでおすすめです。 - ③ ホイルはピッチリ閉じる！
蒸気でふっくら仕上げるには密閉が命。破れないように二重にしても◎
🍳 鮭と野菜のホイル焼き｜おすすめアレンジレシピ5選
基本のホイル焼きにひと工夫加えるだけで、味も雰囲気もガラリと変わります✨
ここでは、気分やシーンに合わせて楽しめる「簡単アレンジレシピ」を5種類ご紹介します♪
家庭でもキャンプでも、美味しく楽しめるバリエーションをぜひお試しください🍽
① 味噌バター風味（こっくり和風仕立て）
- 追加材料： 味噌 小さじ1～1.5、みりん 少々
- 作り方のポイント： 鮭の上に味噌を塗ってからバターをのせます。全体に行き渡らせるのがポイント。
- 味の特徴： 濃厚な味噌のコクがバターと合わさり、ご飯が進む和風の定番味！🍚
② レモン＆ハーブ風味（さっぱり爽やか洋風）🍋
- 追加材料： 輪切りレモン1〜2枚、乾燥ローズマリーまたはタイム
- 作り方のポイント： 鮭の上にハーブとレモンをのせて包むだけ。香りが立って上品な仕上がりに♪
- 味の特徴： 爽やかで軽やか。女性に人気の上品アレンジ！
③ チーズ＆トマトのイタリアンアレンジ🍅🧀
- 追加材料： ミニトマト4個（半分に切る）、とろけるチーズ30g、オリーブオイル小さじ1
- 作り方のポイント： 最後にチーズをのせてしっかりホイルを密閉。とろけたら完成！
- 味の特徴： トマトの酸味とチーズのまろやかさが絶妙にマッチ♪
④ キムチ＆マヨネーズのピリ辛韓国風🔥
追加材料： キムチ 50g、マヨネーズ 大さじ1
- 作り方のポイント： キムチは細かくしてのせると食べやすく、辛さも均等に♪
- 味の特徴： ピリ辛×マヨのコクでクセになる味わい。ビールにも◎
⑤ きのこクリーム仕立て（まろやか洋風）🍄
- 追加材料： 生クリーム 大さじ2、きのこ類、黒こしょう
- 作り方のポイント： ホイルの中に直接クリームを加えて包み、黒こしょうで仕上げを♪
- 味の特徴： クリーミーでコク深く、寒い季節にぴったりの濃厚アレンジ。
❓ よくある質問（Q&A）
Q. 鮭は冷凍でも使えますか？
A. はい！解凍してから使用してください。水気はキッチンペーパーでしっかり取ると臭みが抑えられます。
Q. アルミホイルは二重にした方がいい？
A. 焚き火や直火の場合は二重にするのが安心です。家庭用フライパンなら一重でもOK！
Q. 他の魚でも作れますか？
A. 鯖、鯛、ブリなどでも美味しく作れます♪脂ののった魚が特におすすめです。
✅ まとめ
鮭と野菜のホイル焼きは、誰でも簡単に美味しく作れる万能レシピ✨
おうちでもキャンプでも、季節の野菜を変えながら何度でも楽しめるのが魅力です。
アレンジを加えることで、飽きずに毎回違った味を堪能できます♪
気軽に作れるホイル焼き、ぜひ今日の食卓にいかがですか？🍴
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